Imo Pippi

은근하게 열을 가해 구워낸 고구마 위에 커스터드를 얹고 겉면을 바삭하게 캐러멜라이징한 '군고구마 브륄레'는 Imo Pippi를 대표하는 인기 메뉴다. 숟가락을 대면 표면이 바삭하게 깨지고, 그 아래로 사르르 녹아내리는 크림과 매시트포테이토처럼 촉촉하고 달콤한 군고구마가 드러난다. 따뜻한 고구마 본연의 묵직한 풍미와 캐러멜의 쌉싸름한 고소함이 어우러져, 든든한 만족감을 주면서도 질리지 않는 맛을 완성한다.

눈길을 끄는 화려한 생김새의 '자색고구마 몽블랑'도 빼놓을 수 없는 명물이다. 가느다란 비단실처럼 섬세하게 짜낸 자색고구마 페이스트는 가벼운 식감을 전하며, 안쪽에 담긴 차가운 아이스크림과 밑바닥에 숨겨둔 얇게 썬 군고구마를 함께 떠먹으면 다채로운 질감의 조화를 즐길 수 있다. 고구마 본연의 자연스러운 단맛을 살려, 겉보기와 달리 과하게 달지 않고 깔끔하게 다가온다.

테이크아웃을 중심으로 운영하는 스낵 스타일 매장으로, 아사쿠사를 걷다 들러 가볍게 단맛을 채우기 좋다. 매장 안에는 별도의 좌석이나 테이블이 없으므로, 주문 후 바로 받아 길거리에서 즐기거나 인근의 벤치 등 머무를 수 있는 공간을 활용해 맛보는 편이 자연스럽다.